Lokalne smaki
Fermentacja po polsku — kiszonki, zakwasy, nalewki
Zanim świat odkrył kimchi i kombuczę, Polska kisila kapustę. Zanim modne kawiarnie zaczęły serwować zakwasowe latte (tak, to istnieje), polskie…
Tag: sezonowość
Targi i bazary
Targi i bazary, które warto odwiedzić — kalendarz całoroczny
Polska scena kulinarnych targów i bazarów rozwinęła się w ciągu ostatnich dziesięciu lat w coś, czego dekadę temu nikt się…
Ogród i sezonowość
Ogród warzywny na start — co posadzić w pierwszym roku
Mój pierwszy ogród warzywny zmieścił się w trzech donicach na balkonie. Sałata, rzodkiewki i bazylia — nic spektakularnego. Ale kiedy…
Slow Life
Slow life po polsku — jak żyć świadomie, lokalnie i w swoim tempie
Pamiętam dokładnie ten moment. Stałam na peronie w Warszawie Centralnej, zegar pokazywał 7:43, a ja trzymałam w jednej ręce kawę…