Lokalne smaki
Warsztaty kulinarne u gospodarzy – gotowanie u źródła
Zamiast studia ze stali - piec chlebowy i stół gospodyni. Jak wyglądają warsztaty kulinarne u źródła i gdzie ich szukać.
Kategoria: Lokalne smaki
Lokalne smaki
Ginące smaki – produkty tradycyjne, które warto ratować
Lista Produktów Tradycyjnych prowadzona przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi liczy dziś ponad 2000 pozycji – od serków, przez nalewki,…
Lokalne smaki
Kuchnia Podkarpacia – smaki, których nie znajdziesz w sklepie
Podkarpacie to jeden z najbardziej autentycznych zakątków Polski, gdzie tradycja kulinarna przetrwała niemal nienaruszona przez wieki. Grzbiety Bieszczadów, doliny Sanu…
Lokalne smaki
Kiszonki, zakwasy, nalewki – fermentacja po polsku
Zanim świat odkrył kimchi i kombuczę, Polska kisila kapustę. Zanim modne kawiarnie zaczęły serwować zakwasowe latte (tak, to istnieje), polskie…