Bieszczady to ostatni dziki zakątek Europy Środkowej — tak piszą o nich przewodniki. I choć to sformułowanie jest może trochę…
Lista Produktów Tradycyjnych prowadzona przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi liczy dziś ponad 2000 pozycji — od serków, przez nalewki,…
Jest coś wyjątkowego w chwili, gdy piwowar otwiera przed tobą drzwi do fermentowni, pokazuje tanki, wącha chmiele i mówi z…
Polska kolej skrywa więcej, niż mogłoby się wydawać. Za oknami pociągów regionalnych przemykają łąki Podlasia, grzbiety Karpat i szumiące lasy…
Kiedy myślimy o winie, myślimy o Francji, Włoszech, Hiszpanii. Polska nie istnieje w tym mentalnym atlasie — i jest to…
Podkarpacie to jeden z najbardziej autentycznych zakątków Polski, gdzie tradycja kulinarna przetrwała niemal nienaruszona przez wieki. Grzbiety Bieszczadów, doliny Sanu…
Bolesławiec — stolica polskiej ceramiki Ceramika z Bolesławca jest rozpoznawalna na całym świecie. Te charakterystyczne niebieskie kropki na białym tle,…
W naszym kraju mamy wiele miejsc, gdzie wydaje się, że czas się zatrzymał. Miejsc dalekich od wszechobecnego w metropoliach wyścigu…
Zanim świat odkrył kimchi i kombuczę, Polska kisila kapustę. Zanim modne kawiarnie zaczęły serwować zakwasowe latte (tak, to istnieje), polskie…
Mazury latem to Mikołajki, motorówki i kolejki do smażalni. Mazury we wrześniu — to zupełnie inny świat. Cisza, mgły nad…
Polska scena kulinarnych targów i bazarów rozwinęła się w ciągu ostatnich dziesięciu lat w coś, czego dekadę temu nikt się…
Polska mapa serowarnicza zmienia się szybciej niż ktokolwiek mógłby się spodziewać jeszcze dekadę temu. Tam, gdzie kiedyś stały wyłącznie bloki…